Дефицита коллагена можно избежать при помощи продуктов, содержащих коллаген или стимулирующих его выработку
Потеря коллагена - естественный процесс, который начинает “набирать обороты” уже после 20-25 лет. Первые признаки можно заметить на коже лица и рук, поскольку именно эти участки наиболее чувствительны и подвержены воздействию погоды и окружающей среды. С коллагеном постепенно уходят свежесть, эластичность и сияние кожи: вместо этого появляются первые морщинки, выдающие возраст.
Коллагеновый дефицит, и как можно его избежать
С годами у большинства людей к первичным признакам появления энтропии добавляется хруст в суставах, потеря мышечной массы и гибкости, эластичности связок, хрящевые ткани быстрее изнашиваются. И появляются вестники ревматоидного артрита, суставные боли, артрозы. “Дефицит” коллагена может послужить одной из причин появления системной красной волчанки, склеродермии, а также проблем с ЖКТ: истончение слизистой оболочки кишечника провоцирует ухудшение пищеварения.
Вовремя принимая превентивные меры, мы можем сократить вероятность появления таких тяжелых симптомов и заболеваний. И в помощь нам - продукты, которые помогут избежать дефицита коллагена и поспособствуют его естественной выработке. Они также помогают запустить регенеративные процессы в организме в целом, и, в том числе, в суставах и связках, в костно-мышечной системе. После 35 лет их необходимо включать в рацион на регулярной основе для профилактики.
16 Продуктов, содержащих коллаген или способствующих его естественной выработке
- Наваристые костные бульоны - на первом месте, в них наиболее высокое содержание коллагена. В костных бульонах также содержатся аминокислоты аргинин, пролин, глицин. Они аналогичны по составу с куриным и говьжьим бульонами (очень полезен также бульон из цесарки).
Костный бульон
2. Цитрусовые и ягоды. Содержащийся в них витамин С стимулирует образование коллагена. Наиболее богаты им мандарины, лимоны, апельсины, шиповник, черная смородина, киви.
Клубника и апельсины
3. Яичный белок (яйца куриные, перепелиные, цесарки). Благодаря высокому содержанию аминокислоты пролин, они признаны одним из лучших поставщиков коллагена.
Белок куриного яйца
4. Треска. Многие виды моллюсков, также как и различные разновидности белой и красной рыбы увеличивают производство коллагеновых клеток в организме. Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в треске и других морепродуктах, естественным образом повышают концентрацию коллагена: как сами по себе, так и в комбинации с коллагеном они усиливают его позитивное влияние на суставы и кости.
Треска
5. Грибы. Минералы, содержащиеся в грибах, способствуют образованию новых коллагеновых фибрилл и препятствуют распаду уже имеющихся. В дополнение к этому, цинк в составе грибов помогает восстановлению волокон коллагена. Для этого достаточно употреблять их примерно в количестве 200 г на регулярной основе.
Грибы
6. Зеленые листовые овощи. Кресс-салат, портулак, шпинат и петрушка также содержат много витамина С. При этом в капусте и шпинате отмечается высокое содержание меди и цинка. Например, всего 1 чашка сырой нарезанной капусты почти в полтора раза превышает рекомендуемую суточную норму витамина С. Все эти компоненты помогают вырабатываться коллагену.
Листовые овощи
7. Чеснок. Выработке коллагена также помогает содержащийся в нем витамин С. При этом сера поддерживает его образование. Антиоксиданты в природном составе чеснока защищают коллагеновые волокна от распада. Регулярное использование приправы из него помогает продлить молодость, сохраняя подвижность суставов. Этот продукт также препятствует появлению морщин, выравнивая эпидермальный слой кожи.
Чеснок
8. Авокадо. В нем - высокое содержание омега-3 жирных кислот и витамина Е. Исследования показали, что омега-3 жирные кислоты способствуют повышению выработки коллагена. А еще его можно класть на тосты.
Авокадо
9. Морские водоросли. Например, спирулина, из которой получаются такие вкусные салаты, способствует восполнению и поддержанию коллагена в организме.
Салат из спирулины
10. Миндаль. В этих орехах много цинка, и наряду с другими минералами, он также важен для правильного производства коллагена в нашем организме.
Миндальный орех
11. Соя. В ней содержится растительный гормон гистеин, который блокирует ферменты, тормозящие синтез коллагена и эластина. И, как следствие, продукты из сои увеличивают их образование, что способствует красоте кожи и здоровью суставов.
Соя и соевые продукты
12. Телятина. В этом виде красного мяса содержится много цинка, который помогает образованию коллагена. Но для наибольшей пользы телятину нужно либо отваривать, либо запекать.
Телятина
13. Желатин. Один из вариантов поддержки хорошего уровня коллагена - добавление натурального желатина в блюда. Он, как правило, состоит из пептидов и белков, получаемых с помощью промышленной переработки хрящей и костей животных, птиц или рыб. Интересно, что хорошей альтернативой служит “желатин” из агар-агара: он тоже укрепляет наши суставы, связки, кости. Из него получается вкусные сладости наподобие рахат-лукума.
Желе из агар-агара
14. Красная фасоль. Этот продукт богат растительными белками и важными аминокислотами: валином, лизином, и лейцином. Они участвуют в синтезе коллагена.
Красная фасоль
15. Брокколи. Кальций, содержащийся в этом виде капусты, укрепляет костную структуру, а витамин С, как мы знаем, поддерживает выработку коллагена.
Брокколи
16. Помидоры. Они подходят по вкусовым характеристикам почти к любому блюду и содержат витамин С в количествах, достаточных для выработки коллагена.
Томаты черри
Зачем нам нужен коллаген, и какая от него польза?
Нитевидный белок, известный под названием коллаген, необходим нашему организму. Он содержится почти везде: в пищеварительной системе, мышцах, соединительных тканях, коже, суставно-связочных соединениях. Благодаря ему (но не только ему) наши волосы становятся блестящими и быстрее растут, ногти крепкими, кожа упругой и сияющей, суставы и сухожилия прочными и подвижными, кости крепкими, ускоряется заживление ран за счет подтягивания эпидермиса изнутри.
Коллаген нужен для волос, соединительных тканей, кожи, ногтей, суставов и костей
Коллаген поддерживает здоровое кровообращение, повышая эластичность кровеносных сосудов, положительно влияет на плотность костей. Этот такой необходимый нам белок улучшает пищеварения, увеличивая образование желудочного сока, поддерживает стабильность структуры десен, и снижает риск развития возрастного целлюлита с помощью восстановления подкожного жирового слоя.
При достаточном уровне коллагена обеспечивается тургор и упругость кожи: она увлажняется и восстанавливается, улучшается клеточный метаболизм. Как следствие, уменьшается провисание кожи, ее видимая поверхность становится более ровной и гладкой.
Всем здоровья и добра!
Статья не является рекомендацией к действию, и написана только в ознакомительных целях. Пожалуйста, консультируйтесь с врачом для постановки диагноза и назначения лечения.
При достаточном уровне коллагена обеспечивается тургор и упругость кожи: она увлажняется и восстанавливается, улучшается клеточный метаболизм. Как следствие, уменьшается провисание кожи, ее видимая поверхность становится более ровной и гладкой.
Всем здоровья и добра!
Статья не является рекомендацией к действию, и написана только в ознакомительных целях. Пожалуйста, консультируйтесь с врачом для постановки диагноза и назначения лечения.