Развитие недуга можно замедлить при помощи правильного подхода к питанию. Он способен ускорить заживление, стимулирует достаточное питание тканей и суставов и служит хорошей профилактикой против артроза.
Что добавить в рацион
Необходимо планомерно и регулярно употреблять пищу, богатую белками - они способствуют восстановлению хрящевой ткани. Поэтому при артрозе суставов желательно добавить в рацион рыбу, фасоль (бобовые, но лучше красную фасоль), твердые виды сыров и творог.
Из овощей полезны те крестоцветные, которые можно готовить на пару. Например, вкусно получаются брокколи, цветная капуста белая или романеско, брюссельская капуста. К ним можно добавлять зеленую фасоль. В целом, любые овощи и рыба, приготовленные на пару, будут полезны.
При артрозе организму нужен витамин В. Его можно найти в печеном неочищенном картофеле, бананах, разных видах чечевицы (можно из них делать супы с беконом, например), и яйце.
Также заслуживают внимания холодцы (и хороший пищевой желатин), натуральные желе, бульоны. Полезны фруктовые и овощные свежевыжатые соки, цельнозерновые каши, особенно гречневая.
Что убрать
При заболеваниях суставов, артрозе совсем не полезными оказываются некоторые продукты, способные усугубить ситуацию. Они могут способствовать отложению жиров и избыточных солей, а также замедлять обменные процессы.
Чрезмерное употребление красного мяса не рекомендуется при артрозе, несмотря на то, что содержит белок. Лучше налегать на рыбу или птицу (утка, цесарка, индейка, перепелиное мясо). Стоит сократить количество поваренной соли до 5 г. в день, и исключить соленья-варенья.
Вредными могут оказаться майонез, различные соусы на его основе и с повышенным содержанием соли или сахара, соленая и копченая рыба, соленые семечки , чипсы, фисташки. А также слишком соленые сыры.
Также лучше исключить фастфуд, алкоголь, полуфабрикаты и продукты со жгучим острым вкусом.
Как нужно есть при артрозе, и что хорошо для суставов
- Важно, чтобы порции были небольшими, скорее маленькими по объему. Старайтесь лучше пережевывать пищу - так она будет лучше усваиваться.
- Питание должно быть, насколько это возможно, наиболее разнообразным. Можно иногда заменять одни продукты на другие, чтобы организм не успел привыкнуть и получал эффект от различных сочетаний витаминов и белков.
- Ежедневная норма воды - 2 литра в день, нужно стараться пить не менее литра именно воды, не считая чай, кофе и другие напитки. Вода выводит шлаки и нормализует метаболизм. Еще желательно чашку кофе запивать стаканом воды, поскольку кофеин “вымывает” воду из костей, и ее необходимо восстановить.
- Если очень хочется есть, то можно в перерывах между приемами пищи есть свежие фрукты или овощи (на Окинаве, к примеру, едят 7 любых фруктов и овощей в день, а в мире - нормой считается 5. Это кроме основной еды). Либо можно выпивать стакан чистой воды, чтобы убрать лишний аппетит.
- Лучше не начинать и не следовать любой диете без рекомендации врача.
Эта статья предлагает читателю лишь основу, а не диету. Здесь изложены основные принципы, на которые можно полагаться в выборе постоянного рациона питания при артрозе. Ограничений нет, данная информация только дополняет тот образ питания и рацион в целом, к которому вы привыкли.